Jeg kan jo passe på å poste oppskriften på en hjemmelaget bernaisesaus jeg synes er svært god.
1 finhakket løk
5 knuste pepperkorn
2 finhakkede stilker med selleri
3 ss eddik eller hvitvinseddik
6 ss vann
150 gram smør
3 eggeplommer
1/2 ts tørket estragon
(måttförklaring för svenskar: SS = matsked, står för norska Spiseskje, typ matsked. :) )
Bland løk, selleri, pepper, eddik og vann i kjele og la det koke opp. Kok til vannet er kokt til halve mengden. Ha eggeplommene i en bolle og tilsett kokende silt kraft mens du rører om .
Smelt smøret og ha eggeblandingen i en kjele du setter i vannbad. Hell smøret ned i eggeblandingen mens du rører fort og grundig. sausen skal ikke koke enda, da kommer den til å skille seg, men om det skjer så hjelper det oftest å vispe inn litt kaldt vann.
Smak til med salt og pepper.
Og sånn blir det; Utrolig godt!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
31 March 2011
Sammenslåing av blogger
I dag har jeg lagt sammen to av mine blogger, matbloggen og 'hverdags'bloggen min.
Jeg har ikke tid til å opprettholde så mange forskjellige blogger så nå slo jeg dem rett og slett sammen!
Hesten får fortsette å ha sin egen blogg, der skriver jeg om egne saker, men maten min og jeg er liksom litt en og samme person på en måte.
Jeg håper de av dere som følger min matblogg fortsetter å følge meg her!
For tiden er min inspirasjon svært laber på matfronten. Det har vært en del temmelig tunge måneder for meg nå pga min fibro, og det blir som det blir.
Men noe som aldri slår feil er: Grillet kylling og tsatsiki!
Det er så lett å lage! Kjøper man ferdiggrilla kylling kan man jo faktisk spise den også, særlig om man drar bort skinnet med marinaden, men jeg er faktisk så frekk at jeg spiser det jeg.
Tsatsiki finnes jo å få kjøpt i særdeles mange varianter hvorav en del av dem er lav på karbohydrater. Men ellers er ikke det noe særlig vanskelig å lage uansett.
Jeg bruker denne oppskriften:
1/2 agurk
litt salt og pepper, dill og persille
2 dl gresk eller tyrkisk yoghurt
2-3 hvitløksbåter (der bruker jeg av og til de som finnes med urtemarinade)
litt kaldpresset olivenolje
For ekstra god smak og luksusvarianten: gressløk og sorte oliven.
Rør sammen salt, pepper og yoghurten.
Vask agurken godt og riv den grovt med rivhjern.
Om du bruker hvitløksbåter skreller du dem og bruker en hvitløkspresse for å presse dem. Bruker du marinert pleier de ofte være veldig myke, men bruk hvitløkspressa likevel.
Rør sammen hvitløken med olje, og bland dette med yoghurten. La det gjerne stå over natta for ekstra god smak.
Bland så ned agurken og litt persille.
Om du lager luksusvarianten rører du ned gressløk og finhakket sotr oliven også, og lar det stå for å få smak.
Dette blir nok til 4 personer og er ypperlig tilbehør til det aller meste av kjøtt og fisk!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
Jeg har ikke tid til å opprettholde så mange forskjellige blogger så nå slo jeg dem rett og slett sammen!
Hesten får fortsette å ha sin egen blogg, der skriver jeg om egne saker, men maten min og jeg er liksom litt en og samme person på en måte.
Jeg håper de av dere som følger min matblogg fortsetter å følge meg her!
For tiden er min inspirasjon svært laber på matfronten. Det har vært en del temmelig tunge måneder for meg nå pga min fibro, og det blir som det blir.
Men noe som aldri slår feil er: Grillet kylling og tsatsiki!
Det er så lett å lage! Kjøper man ferdiggrilla kylling kan man jo faktisk spise den også, særlig om man drar bort skinnet med marinaden, men jeg er faktisk så frekk at jeg spiser det jeg.
Tsatsiki finnes jo å få kjøpt i særdeles mange varianter hvorav en del av dem er lav på karbohydrater. Men ellers er ikke det noe særlig vanskelig å lage uansett.
Jeg bruker denne oppskriften:
1/2 agurk
litt salt og pepper, dill og persille
2 dl gresk eller tyrkisk yoghurt
2-3 hvitløksbåter (der bruker jeg av og til de som finnes med urtemarinade)
litt kaldpresset olivenolje
For ekstra god smak og luksusvarianten: gressløk og sorte oliven.
Rør sammen salt, pepper og yoghurten.
Vask agurken godt og riv den grovt med rivhjern.
Om du bruker hvitløksbåter skreller du dem og bruker en hvitløkspresse for å presse dem. Bruker du marinert pleier de ofte være veldig myke, men bruk hvitløkspressa likevel.
Rør sammen hvitløken med olje, og bland dette med yoghurten. La det gjerne stå over natta for ekstra god smak.
Bland så ned agurken og litt persille.
Om du lager luksusvarianten rører du ned gressløk og finhakket sotr oliven også, og lar det stå for å få smak.
Dette blir nok til 4 personer og er ypperlig tilbehør til det aller meste av kjøtt og fisk!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
26 March 2011
Ny orchidé
Håper kattene lar denne få overleve!
I dag hadde vi en runde der vi forsøkte å finne kalk til hagen. Det er nok litt for tidlig for det helt enda, hverken Överskottsbolaget eller kjälles hadde hjemme enda. Jeg får prøve igjen om noen uker!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
25 March 2011
Lykken er stor!
Jeg fikk høre rykter om at de hadde noe pasta som skulle være lov på low-carb diet, og spenningen var derfor stor når jeg entret lokalet. Og hva ser jeg? Dreamfield low carb pasta! Og ikke bare pasta, de hadde lasagneplater, skruer, rør, makaroni og spagetti, alle de former som Dreamfield kan by på!
Lykkelig nappet jeg med meg noen pakker og hvem bryr seg at det var et par kroner dyrere enn direkte hos carbzone selv, men jeg behøver ikke bestille, behøver ikke betale frakt og jeg kan stikke innom når som helst og kjøpe litt! Fantastisk!
Og når man bestiller på en nettbutikk får man ikke noen trivelig prat over disken med på kjøpet. Så jeg holder meg nok til lokale butikker.
Og nå som orken sakte men sikkert vender tilbake skal jeg nok ta meg sammen og forsøke å blogge mer enn jeg har gjort.
Ha en trivelig dag alle sammen! Nå skal der spises!
20 March 2011
The Muppets: Pöpcørn
Dagens latter! ;)
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
19 March 2011
Må bare elske linux litt!
Jeg har Linux på min stasjonære PC.
Og siden jeg nå hadde vært nede med laptoppen en del måneder og nesten ikke hadde vært inne på stasjonærPCen fordi jeg får vondt i ryggen av stolen her, så var det denne uka klar for massiv distro-oppgradering fra 8 til 10.
8 til 9 var ingen problemer, det er sjeldent det på Linux.
I går kveld begynte da oppgraderingen fra 9 til 10, rundt 9 på kvelden.
Nedlasting null problem og den kjørte i gang med installasjon av oppgraderingen.
Og PANG!
Sjokkert sitter da jeg og min mann i stummende mørke og null PCer i gang. Alle PCer var selvklart døde, sikringen hadde gått.
Midt i oppdateringen!
Miljøskadet som jeg da er av Windows fikk jeg litt panikk et minutt, nå måtte jeg vel starte med USB minne og kjøre en flat nyinstallasjon og så videre.
Oppdaget deretter at PCen min faktisk var helt død tross at sikringen var tilbake. Null reaksjon. Strømforsyningen min var syndern; det var den som hadde dødd en brutal død og røska med seg tastaturet mitt og sikringa vår på samme tid.
Nåvel, man er da nerd, jeg lenset et PC lik og fikk meg en 350 watt til erstatning for den 200wattern som sto i (ja det er en liten PC, den er snart 7 år gammel!) og et nytt tastatur, og dermed starta PCen igjen.
Og med litt trykking på knapper av min kjære mann begynte bare oppdateringen på igjen og fortsatte der den ble avbrutt. Jeg måtte bare klare meg uten X mens den fortsatte.
Og før halv ett i natt var en oppgradering til versjon 10 helt gjennomført, og jeg hadde X, nettleser og ikke minst, min elskede chrome nettleser (chromium på Linux).
Livet er herlig av og til når man er nerd!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
Og siden jeg nå hadde vært nede med laptoppen en del måneder og nesten ikke hadde vært inne på stasjonærPCen fordi jeg får vondt i ryggen av stolen her, så var det denne uka klar for massiv distro-oppgradering fra 8 til 10.
8 til 9 var ingen problemer, det er sjeldent det på Linux.
I går kveld begynte da oppgraderingen fra 9 til 10, rundt 9 på kvelden.
Nedlasting null problem og den kjørte i gang med installasjon av oppgraderingen.
Og PANG!
Sjokkert sitter da jeg og min mann i stummende mørke og null PCer i gang. Alle PCer var selvklart døde, sikringen hadde gått.
Midt i oppdateringen!
Miljøskadet som jeg da er av Windows fikk jeg litt panikk et minutt, nå måtte jeg vel starte med USB minne og kjøre en flat nyinstallasjon og så videre.
Oppdaget deretter at PCen min faktisk var helt død tross at sikringen var tilbake. Null reaksjon. Strømforsyningen min var syndern; det var den som hadde dødd en brutal død og røska med seg tastaturet mitt og sikringa vår på samme tid.
Nåvel, man er da nerd, jeg lenset et PC lik og fikk meg en 350 watt til erstatning for den 200wattern som sto i (ja det er en liten PC, den er snart 7 år gammel!) og et nytt tastatur, og dermed starta PCen igjen.
Og med litt trykking på knapper av min kjære mann begynte bare oppdateringen på igjen og fortsatte der den ble avbrutt. Jeg måtte bare klare meg uten X mens den fortsatte.
Og før halv ett i natt var en oppgradering til versjon 10 helt gjennomført, og jeg hadde X, nettleser og ikke minst, min elskede chrome nettleser (chromium på Linux).
Livet er herlig av og til når man er nerd!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
13 March 2011
11 March 2011
Eksperiment
Her er mitt lille experiment. Jeg tok vare på 2-3 frø fra en klementin jeg spiste på jobben en gang, og har nå plantet dem her. Jeg har ingen illusjoner om å få frukter, men jeg håper jeg kan få en fin stueplante i alle fall!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
10 March 2011
Karnstein-triologiene
Det er tre filmer i denne serien av filmer laget i 1970 og i 1971.
Den første er The Vampire Lovers, neste er Lust for a vampire, siste filmen er denne. Twins of evil. Alle disse har jeg sett i løpet av dagen! De er superdramatiske i likhet med alle skrekkfilmer fra sin tid, men jeg liker det når jeg er i det humøret.
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
Ffffwoshj
Hva var det spør du deg?
Det var lyden av en uke som bare suste forbi her.
Jeg har vært syk. Syk og svak, og dårlig bak og så videre.
Forrige uke dundra en forkjølelse inn med ekspressfart og før helgen var jeg stemmeløs eller i beste fall hørtes ut som donald duck som hoster.
Denne uka har jeg vært hjemme hele uka, og nå er jeg i det minste tilbake til "Hørbar stemme" nivået.
Til mandagen er jeg nok tilbake i gamet igjen på jobben.
Desverre gleder jeg meg ikke særlig mye til å returnere, men jeg håper kampgløden og arbeidslysta kommer tilbake med trekkfuglene i det minste.
For tiden har jeg huggtannfetish og ser alle vampyrfilmer jeg snubler over. Jeg fant Castle Karnstein triologien bit for bit på youtube for eksempel og så dem.
Kanskje på tide å spandere på seg noen nye filmer etter hvert? :) Huggtenner lenge leve!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
Det var lyden av en uke som bare suste forbi her.
Jeg har vært syk. Syk og svak, og dårlig bak og så videre.
Forrige uke dundra en forkjølelse inn med ekspressfart og før helgen var jeg stemmeløs eller i beste fall hørtes ut som donald duck som hoster.
Denne uka har jeg vært hjemme hele uka, og nå er jeg i det minste tilbake til "Hørbar stemme" nivået.
Til mandagen er jeg nok tilbake i gamet igjen på jobben.
Desverre gleder jeg meg ikke særlig mye til å returnere, men jeg håper kampgløden og arbeidslysta kommer tilbake med trekkfuglene i det minste.
For tiden har jeg huggtannfetish og ser alle vampyrfilmer jeg snubler over. Jeg fant Castle Karnstein triologien bit for bit på youtube for eksempel og så dem.
Kanskje på tide å spandere på seg noen nye filmer etter hvert? :) Huggtenner lenge leve!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
04 March 2011
2 ganske trivelige syn sånn her på en fredag!
Selv i södra norrland blir det vår, og jeg nyter synet nå!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
Fredag feires med..
...en sort messe!
♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪♥♪♫•*¨*•.¸¸❤¸¸.•*¨*•♫♪
Tjingeling!
//Rita
Subscribe to:
Posts (Atom)