<3

Published with Blogger-droid v2.0.3

Chili con carne

Published with Blogger-droid v2.0.3

Jeg har oppdaget at Chili con Carne overhode ikke er spesielt vanskelig å lage helt fra bunnen av. Litt experimentering har jeg gjort, og kommet frem til følgende oppskrift. 

For 4 porsjoner behøver du: 

rundt 500 gram kjøtt av noen form.
1 boks knuste tomater
4 ss tomatpuret
2 stk mellomstore gule løker, eller en stor en.
1 pakke kjøttfond, eller 1 stk kjøttbuljongterning
1-2 ts chili
0,5 ts cayennepepper
en håndfull marinerte hvitløksbåter skåret i skiver
en riktig raus dryss mejram
salt, pepper, kanskje litt hvitløkssalt
1 boks bønnemiks.
1 trafikklys med paprika

Vask, skrell og hakk løk og paprika, og terne kjøttet om du ikke skal bruke kjøttdeig.
Fres opp alt dette i stekepanne før du har det i en gryte. Ha på tomater og alt krydder, og la det boble opp.
Tilsett bønnemiksen til sist, og la alt småputre en halvtimes tid. 

For en lowcarb variant utelater du bare bønnene, men du kanskje kan ha i bønneskudd i stedet, eller bambusskudd. Serveres enten med ris eller en grønn salat ved siden av. 

Jula er borte

Published with Blogger-droid v2.0.2

Dermed var jula rydda bort. På tide å bære julepynten ut i boden igjen

5 januar

Published with Blogger-droid v2.0.2

En fæl dag i dag. Ikke fordi noe spesielt har hendt, det bare er sånn. 

Da er det spesielt trivelig å komme hjem til 16 poter som lykkelig tar i mot meg med mjau og voff, og pelsklingen i hestehagen som lykkelig traver til porten når han ser meg. Så kan jeg jo late som det er 100% fordi jeg kommer og overhode ikke har noe med å gjøre at det også vanker litt nam i krybba når man kommer inn. 

1 januar 2012

Nå sitter jeg her den første dagen i det nye året. Jeg har hatt en tung høst og vinter så langt, med for lite ork, for mye å gjøre og for mye press. Det er for mye jeg ikke vil legge ut i det åpne her, men tungt har det vært. 

Julen har vært fin. Den hadde vært enda finere om min mamma og mine søstre hadde kunnet komme som planlagt, men det skar seg. Vi får se hvordan det blir neste jul, da har man i det minste noen dager før jula uten arbeide. Men som sagt, jula har vært fin. Vi har kost oss, spist alt for mye god mat og godterier, hvilket igjen leder til at jeg selvklart har ramlet grundig av dietten og betaler med en mage som ikke er særlig god venn med meg. Men ikke så mye å gjøre med akkurat det, høyst selvforskylt er det og jeg får bare komme meg tilbake til dietten igjen så fort jeg kan. 

Min og Lita sin juleblogg har eksplodert, vi blogget svært intenst i desember, og det har selvklart dabbet av nå i romjula og nyårshelgen.
Men målet er likevel at vi skal blogge regelmessig hele året. Skjønt kanskje ikke inlegg hver eneste dag og mange ganger om dagen før høsten :) Vi får se!

Jeg håper det nye året fører med seg forandring til det positive nå. Vi kunne behøve det her hjemme. 

Med dyrene går det bra. Nyårshelgen innebærer ikke all verdens stress for dem heldigvis, ingen av dem virker særlig skuddredde. Jewell er kanskje ikke så høy i hatten, men hun virker ikke særlig redd heller. Ikke så lenge hun er med oss. Vi dro ned til stallen litt før 12 for å se til at det var rolig i stallen når det braket løs. Kex var mye mer avslappet i år enn han var i fjor, men det er jo noen forskjeller for han. For eksempel at han står med sin flokk i stallen nå, og Cassie var avslappa. Så alt i alt gikk det ganske bra.

Nå blikker vi fremover og satser på det nye året bringer oss fine ting.