RIP Bæssfar

Bæssfar døde i går morges rundt klokka 7.
Han hadde jo Kols, så hverdagen var nok ikke så lett. Når han begynte å hovne opp i armen bestemte han seg for å få legen til å se på den. Legen kommenterte at han ikke hadde stemme. Bæssfar forklarte han hadde vært forkjøla og mista stemmen, så hadde han blitt bra og stemmen var bare ikke kommet tilbake igjen. No big deal.

Legen syns ikke det var en "no big deal" og tok lungerøntgen. Noe var galt med ene lungen og de frykta lungekreft.
Så til Ahus med han og full utredning.

Det var riktig nok lungekreft, men den var ikke agressiv, så med behandling kunne han leve mange år enda, og kreften ville neppe være det som ble hans bane. Men før de kunne behandle kreften måtte de ordne det med armen. "dårlig vendrenasje" kalte de det. Blodet fikk ikke komme tilbake. Skulle dette spre seg til hjertet skulle det stoppe på sekundet, og så lenge han hadde det problemet turde de ikke behandle kreften.

Han ble sendt tilbake til Hamar og der forverret det seg med armen så de sendte han til Radiumhospitalet. Moj sa det var nok siste gang hun så han.

Det spredde seg. Hele kroppen bare ga opp. Hans sterke hjerte sist av alle.

Personlig tror jeg han ikke ville kjempe for å overleve dette siste peket skjebnen spilte han. Hvilket liv hadde han å kjempe seg tilbake til? Sitte i sofaen og gispe smertefullt etter luft? Han klarte ikke engang pusle i hagen, noe som var hans store lidenskap.

Nei, jeg tror oppriktig han har det mye bedre nå. Jeg klarer ikke engang være lei meg. Jeg er vemodig. Selvklart vil jeg jo savne han. Men jeg tror helt klart han har det bedre nå.

Low carb pasta

Jada, tro det eller ei, jeg sitter her nå og spiser low carb pasta!

Pastaen finnes på feks www.carbzone.se eller gi-boden og har en pris på røffe 28 kroner per 250 gram. Med frakt blir det da altså en relativt dyr ingrediens, og definitivt ikke hverdagsmat. Per porsjon er det beregnet å være ca 6,7 gram karbiser i pastaen, og det er ut fra livsmedelsverkets ommentrentlig 50 gram pasta per porsjon.

Så, som sagt, ikke hverdagsmat kanskje, men definitivt verd det som luksusmat.

Så, i dag laget jeg da denne low carb pastaen, med gulrot som i seg selv egentlig er på fylista men frosne babygulrøtter lå på mindre enn 5 gram per 100 i følge inneholdsfortegnelsen så da får vi stole på det. Stekt biffstrimler og en ostesaus, og vi har et festmåltid!

Pastaen smakte omtrent som vanlig pasta, men konsistensen var noe tørrere, og det merker man nok lite til når man har saus på likevel.

To tomler fra meg!

For de som ikke har tilgang på carbzone produkter, eller ikke har råd til den luksusen kan du lage "spagetti" av squash. Skrell, skjær skiver og strimle skivene i lengden, noen kjappe minutter i fosskokende vann og tadaa. Det smaker jo ikke pasta, det smaker squash, men squash er jo godt uansett det!

Skivet squash kan også med fordel brukes som lasagneplater. Jeg vet en del salter skivene for å dra ut fukt, andre tørker dem lett i ovnen på svak varme sånn at de, i likhet med lasagneplater, kan dra til seg litt fukt. Når man kompletterer med å lage litt tørre sauser som ikke renner så mye, får man en rikgit god lasagne!