Gratulerer med dagen!

De mange gleder ved å eie eget boende.. og hage.

I helgen fikk jeg lånt meg en gressklipper og fikk klippet gress for første gang siden jeg flyttet hjemmefra og for første gang i vårt eget hjem og vår egen hage. Det hadde blitt ganske langt..

Den jeg fikk lånt var en bensindreven to tonns variant. Ok, kanskje ikke mer enn 70 kilo, men mer enn tung nok. Den fungerte kjempefint på plenen vår, men halve hagen har 45 graders vinkel og der fungerde det ikke kjempebra lenger. Tung var den å hale rundt på når den hele tiden ville ned igjen, sidelengs og helst kast i kast. Kun noen års erfaring med bonemaskiner som gjerne vil dra rundt hindra den i å dra avgårde!
Men det ble fint :)

Og før jeg raket sammen alt gresset bestemte jeg meg for å pynte litt på rosebuska somstår i hagen her i en krok. Roser har fortsatt torner... Jeg skulle bare binde den opp litt penere og klippe bort fjorårsbladene so fortsatt hang på. Fy som den stakk og rev. Rene krigsskadene og ordentlig uvenner var vi!
Men til høsten kommer den salige hevnen. Jeg klipper den nok ned en del, den har fått vokse ganske vilt litt for lenge nå. Hun som bodde her før hadde ikke ork/mulighet/tid/helse til å jobbe med hagen, og det syns desverre. i blomsterbeddene er det bare rabarbraen ved boden og rosebuska som overlevde. Og en håndfull krokus som blomstret ved påske.

Jeg har plantet gressløk, timian, rosmarin. Og øyeblomst og kornblomst, jeg synes de er pene.

Når vi får lønn skal jeg kjøpe det som trengts for å ha hageslange, må vel ha 20 meter til tror jeg, og så gressklipper, kantklipper, en hekkesaks og en blomstersaks.
Så skal vi nok kjøpe en bitteliten høytrykkspyler tenker jeg, og littegranne planter. Jeg vil gjerne ha en rhododendron og er forelsket i scarlet wonder, men det finnes mange fine. Og så vil jeg ha stauder! :) Flerårs planter i blomsterbeddene, skal lage et lite ett foran vaskeromsveggen og, ikke store saken men noen planter vil jeg ha. Mamma foreslo tusenfryd og de synes jeg er pene. Jeg har nok roser så de blir det ingen fler av, men vi skal også kjøpe noe vintergrønt å ha foran kjøkkenvinduet så jeg kan se på adventslys til jul! :D Kjeglegran hadde mamma i Enebakk, den vokser kjempetregt og blir ikke sånn kjempestor, 1-3 meter er vanlig, så det tar laaaaaaaaaaaaaang tid før den eventuelt skygger for utsikt og sola. Jeg vet ikke hvor mange år den sto i enebakk og ble snaue metern høy før mamma solgte. Den var i alle fall kjempefin med små gule dioder på :)

Hagen har jeg ikke så helt enorme planer for. Jeg skal ha en rhododendron som sagt. og jeg leker med tanken på bringebærbusker i skråninga. Vi får jo ikke brukt skråninga til så spesielt mye, så hvorfor ikke plante litt nyttevekster som klarer seg i skråninger der liksom. Men det er myyye arbeid å gjøre klart til busker så jeg tror kanskje jeg nøyer meg med rhododendroen i år. Vi får se. Jeg tenkte om jeg lager små terasser, sånn som mamma gjorde i enebakk så kan jeg jo utnytte skråninga litt, tenkte da på å kjøpe billige stenheller og banke ned i marka for å støtte jorda så den ikke renner unna eller noe. Men det er tung jobb :) Vi har det ikke travelt heller desuten. Vi har tenkt å bo her mange år, og da kan vi fordele arbeidet på de årene :) Det skal jo også være morro!

Og så har jeg ikke tenkt å gå i samme fella som en av våre naboer i enebakk heller. Som kjøpte sitt første hus, sin første hage og plantet ut fra den plassen det tar når det er nyplanta. Det så kjempefint ut! I noen år. Så ble buskene store og det var nesten ingen hage igjen. Så det har vi ikke tenkt å gjøre ;)

Stek

Stek i seg selv er ikke noen større heksekunst egentlig. Min erfaring er at det meste blir meget meget bra om man baker det under folie halvparten av steketiden. I stekeposer går det enda lettere og mye av spruten man får inn ovner unngås helt og holdent. Jeg brukte feks i går stekepose til min fransyska som jeg gjorde helstek av.

Men det er gjerne tilbehøret som gjør steken spesiell. Bare stekt kjøtt er jo forsåvidt godt det, sammen med en god saus, men det er grenser for hvor spennende et stykke kjøtt er helt alene.

Tilbehør kan variere noe helt utrolig. Etter jeg gikk over til Low Carb har jeg lagt meg til en vane å ha en grønnsak som hovedgrønnsak til måltidet, som erstatning for potet. Som for eksempel blomkål, broccoli, hvitkål eller annen kålsort. Men kjøtt og en grønnsak er ikke alltid like spennende.
Jeg pleier gjerne lage noe ekstra ved siden av.

Spesielt til søndagsmiddager :)

Min mozarellagrateng er en av disse. Den kan varieres ganske mye med om man har tomater med, paprika, svarte eller grønne oliven, løk eller ikke, med eller uten kjøtt og sopp.

Andre ting jeg lager er fylt paprika. Jeg fyller den jo med fet creme fraiche og masse revet ost, men man kan jo lett lage denne ganske lett med å erstatte med stort sett bare grønnsaker av forskjellige slag, og en mager kremost for eksempel, for dem som synes det blir for mye fett (les de som ikke følger low-carb)

Jeg steker gjerne grønnsaker som bambusskudd, bønneskudd, forskjellige typer løk og paprika i mange farger sammen, det blir et fargerikt tilbehør som smaker godt og er perfekt for min diett, og de fleste andres også :)

Skiver av fersk tomat og paprika ved siden av er alltid en hit.

Noen biter squash og tomat gjør seg godt i stekepanna. En dag skal jeg prøve sammen med haloumi! :D

Og avocado! Gubben elsker avocado stekt eller grillet. Jeg foretrekker avocadoen i form av mos.

Jeg lager mos av blomkål for å få en erstatning for potetmos, og helt ærlig syns jeg faktisk det smaker bedre. En god klikk smør, litt fløte eller creme fraiche og tada, nam nam. Selvklart kan man skippe fløte og smør og bare mose blomkålen som den er med masse krydder, det også blir veldig godt.

Broccoli står ikke så høyt på lista for min mann, han er litt lei den, mens jeg synes det er godt. Smørkok den og den får en smak som min mann klarer :)

Brüsselkål, også kalt rosenkål, nydelige små delikate kålhoder som smaker veldig spesielt og veldig godt sammen med litt smør.

En salat med tomat, agurk, paprika og bønneskudd passer bra på varme sommerdager :)

Ja, det er lett å variere tilbehøret til stek. Tilbehøret her kan i grunn brukes til alle typer kjøtt og fisk faktisk! :)